金櫻子根泡酒最佳方法，掌握3個步驟即可釀出

金櫻子是常見的中藥材，很多人將其泡酒飲用對人體的健康比較有利，一般金櫻子根泡酒最佳方法首先是對材料的處理，將上面的泥土去除乾淨後清洗，將表面的皮弄破，切忌不要傷到果核，放在一個經過消毒且乾淨的容器中，加入高度數純糧酒後，放在陰涼乾燥的環境中即可。

1、材料處理

材料處理是金櫻子根泡酒最佳方法中的關鍵一步，一般選取無雜質無病害的金櫻子根莖部分，將上面的泥土去除乾淨後，放在清水中浸泡30～40分鐘左右，再用少量的高錳酸鉀予以消毒一次，以起到殺菌的作用。

2、容器選取

再將金櫻子表面的皮弄破，以便於與酒液充分的接觸，將其放在一個經過消毒且乾淨的容器中，向裏面加入適量的白酒，或者濃度很高的優質純糧酒，再用抹布封住最後蓋上，放在一個陰涼乾燥的環境中即可。

3、發酵處理

發酵的時候可適當向裏面加入適量的白糖或者枸杞等，不僅利於增加酒液的口味，還比較有營養，再加入少量的二氧化硫和人工培養的酵母，保持溫度在20℃～25℃左右，大概發酵一個多月後即可飲用。

在用金櫻子根泡酒的時候，最好要使用純糧食的酒液，在外面市面上買來的一般都有添加劑，這樣經過天然發酵的味道纔會更醇厚，裏面含有的營養物質也比較多，食用起來也會更利於人體的身體健康。

一般泡酒的度數最好選用高於60度左右的白酒，不能選用度數較低的酒液，否則就不能有效的殺死殘留在裏面的病菌物質，度數高的酒液還能利於營養物質的產生，這樣服用纔會利於人體的健康發展。

還有就是選取的容器最好要透氣，切忌不要使用透氣較差的塑料容器，這樣發酵後的味道就會很差，裏面的營養物質也比較少，一般是使用透氣的陶製容器或者玻璃瓶，這樣發酵的時候也不會腐蝕。