櫻桃什麼時候上市：櫻桃一般在陽曆的五月份上市

櫻桃是我國北方落葉果樹中繼中國櫻桃之後果實成熟最早的果樹樹種，並且有專家稱，積極發展櫻桃，將會有市場有很大的市場前景，那麼櫻桃是什麼時候成熟的呢？又是在什麼時候櫻桃上市的呢？下面由的小編爲大家介紹！

櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右應該是最好吃。因爲區域不同，所以溫度也不一樣，成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽曆的五月份上市，持續時間大概一個月多一點，因爲櫻桃不宜長途運輸。晚櫻桃也就差不多在五月中晚期上市，屬於接之前的後續。

【櫻桃果醬】

主料：櫻桃500g、 輔料冰糖100g、綿白糖100g

做法：

1、櫻桃洗淨後，去掉蒂，去掉果核。

2、去掉果核的櫻桃加白砂糖，拌勻後醃製1小時。

3、醃漬一小時後，會出些櫻桃汁。

4、醃漬好的櫻桃倒入煮鍋中，加入冰糖、加入小半碗水。

5、加入少許食鹽。大火燒開，轉中小火慢慢熬製。

6、熬煮櫻桃的時候，另取一鍋，把準備裝櫻桃醬的瓶子在沸水中煮上幾分鐘消毒，小火熬製。

6、熬製大約半小時，櫻桃已經成透明狀，湯汁減少粘稠，關火。

7、趁熱放入煮燙好的玻璃瓶中密封。

8、自然涼透後放入冰箱冷藏保存。

1、櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可，體胖腹滿、舌苔厚膩者更不可多食。

2、溼熱體質、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生溼，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食，否則會加重咳嗽痰多的症狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。

3、小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，小兒屬純陽之體，過食櫻桃易發熱病。

4、肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者，見有乾咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱，顴紅，盜汗，舌質紅，脈細軟時，忌食櫻桃。

5、不可空腹食用櫻桃。空腹狀態下，胃酸分泌會增加，胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合，會生成難於溶解的沉澱物，可引起消化不良或腹瀉等。

6、櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時可少量食，在腎功能失常少尿時應禁止食用。

7、櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。

8、櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解後可產生具有毒性的氫氰酸，過多進食會引起中毒，故吃櫻桃時要注意吐核。入藥時也不可過量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。

9、櫻桃屬漿果類，容易損壞，要輕拿輕放，可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的，一般較甜，顏色淺的大多發酸。顏色深的櫻桃花青素含量高，品質好。櫻桃底部梗綠，表面光澤度高，顆粒飽滿結實的爲新鮮果，梗發黑，表面暗淡，發黏的表明已不新鮮，不可食用。