白果中毒：過量食用或食用生白果會導致中毒

白果又稱銀杏，是銀杏樹的果核，味帶香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、潤肺、定喘等功效。但食用過量或食用沒有煮熟的白果會中毒，爲什麼白果爲導致中毒呢？下面跟隨小編一起來了解一下吧！

白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食會更易中毒。一般中毒劑量爲10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。爲預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多見於兒童。

1、有噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，食慾不振等消化道症狀。

2、可出現煩躁不安，恐懼，驚厥，肢體強直，抽搐，四肢無力，癱瘓，呼吸困難等症狀。

3、發生嚴重中毒現象，甚至死亡；成人如食用過量，亦可引起嚴重的抽搐等中毒症狀。

1、立即就醫，催吐、洗胃、導瀉。 　　

2、補液以加速藥物排泄。 　　

3、激素治療。 　　

4、對症治療。

爲防止銀杏中毒，醫生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食，銀杏的有毒萬分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用銀杏的安全，如發現中毒症狀，要及時到醫院就診。

結語：通過上文，相信大家都對白果中毒有了一定的瞭解，吃的時候一定不要多吃和不要生吃哦~

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