莧菜的生長過程

1、種子入土：莧菜喜溫暖環境，春季溫度穩定後可進行播種，直接撒播即可。

2、發芽出苗：播種後的莧菜要提供給它溫暖的環境，這樣3-5天便可發芽出苗，長出2-3片真葉就可進行移栽定植。

3、及時採收：當長出4-6片真葉時，植株長到10-15釐米高就可進行採收了，每次採收後都要合理追肥，補充營養，促使盡快萌發。

種子入土：莧菜喜歡溫暖環境，通常都是選在春季溫度穩定之後進行播種的，氣候環境適宜，種下之後可更好的萌發。播種方法很簡單，直接將莧菜種子均勻的撒在土壤表面即可，撒下後覆蓋薄土，提供溫暖、溼潤環境，這樣的環境下很快就可出苗。

發芽出苗：若是播種之後提供的環境適宜，莧菜種子三五天後就可發芽，苗期生長速度快，當長出2-3片葉子就可進行移栽定植。

及時採收：莧菜的生長速度快，生長後期短，當長出4-6片葉片，植株長到10-15釐米高時就可進行採收了。第一次採收和間苗同時進行，這樣能提高產量。另外，每次採收後都需合理追肥，補充養分，促使莧菜儘快萌發，恢復正常生長。

光溫：莧菜喜歡溫暖環境，種子在10到12℃會發芽，22到24℃最利於生長。它的耐寒性差，溫度低於0℃就容易受凍死亡，低於10℃生長速度會變慢。莧菜屬於短日照蔬菜，栽培時選採光好的地塊，建議春季栽種，氣候適宜，日照時間長，莧菜品質柔嫩，產量高，夏秋季栽培容易抽薹開花，產品質量下降。

土壤：莧菜對土壤的要求不高，沙壤土或者粘壤土都可正常生長，喜肥，喜歡富含有機質、土壤肥沃、土層深厚的地塊，土壤貧瘠、結構不良的黏土不適宜栽培。

溼度：莧菜對空氣溼度要求不嚴，要求土壤溼潤，但不耐水澇。直播的莧菜有一定的耐旱能力，但是在水分充足的土壤環境下品質更好。它懼怕水澇，若是土壤溼度過大或者地面積水會需要生長，容易導致莧菜死亡情況。