滑菇的功效與作用及食用方法

滑菇能夠滋補強身，提升免疫力，保護腸胃，還可以美容養顏，改善皮膚健康，滑菇表面的粘性物質對身體有好處，可保持人體的精力和腦力，還有抑制腫瘤的作用，滑菇通常用來製作一些湯類食材，可以和紅棗、排骨煲湯，注意滑菇不能和西紅柿同食，易引起腹瀉。

  滑菇，也叫作珍珠菇、滑子菇、光帽鱗傘，屬於珍稀品種，原產於日本，我國主要在東北大小興安嶺地區等地有栽培，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，具有低熱量、低脂肪的特點。

滑菇的功效與作用

  滑菇不僅味道鮮美，而且含有粗蛋白、碳水化合物，此外也含有一定量的粗纖維物質，經常吃滑菇是可以補充很多人體所需的營養的，除了以上這些營養以外，還可以補充多種維生素和多種氨基酸。

  吃滑菇對人體的健康有很好的滋補作用，能夠滋補強身，提升免疫力，此外滑菇可以保護腸胃，促進腸胃的蠕動，有利於食物消化，讓消化能力得到提升。

  所以對於消化不良的人也是比較適合吃滑菇的，體質虛弱的人吃滑菇更是非常的適宜，而且滑菇還可以美容養顏，改善皮膚健康，滑菇表面的粘性物質對身體有好處，可保持人體的精力和腦力，還有抑制腫瘤的作用。

滑菇食用方法

  滑菇通常用來製作一些湯類食材，可以和紅棗、排骨煲湯，排骨提前焯水備用，將紅棗、滑菇表皮浮土去掉，瀝乾水備用，將紅棗與菇放入瓷煲中或燉鍋中文火慢燉，90分鐘後調味，繼續燉30分鐘即可。

滑菇食用禁忌

  吃滑菇的時候不用吃西紅柿，如果吃滑菇的時候吃西紅柿，很可能會導致腹瀉，對胃不好，因此每個人都應該注意這一點，如果搭配不當，不僅不利於營養物質的正常消化吸收，還會不利於自己的身心健康。