觀音菜的功效與作用

觀音菜又叫做葉下紅、紅玉菜、紅背菜、觀音莧等，屬於藥膳同用植物，具有很高的營養價值，又叫做“補血菜”，在經期後食用有着很好的補血功效，此外還有着活血止血、解毒消腫的功效。

  觀音菜的營養價值是很高的，其中含有豐富的鐵素、錳元素、維生素A、黃酮類化合物等成分，有着健胃消暑、補血養虛、預防便祕的作用。

觀音菜特點

  觀音菜又叫做葉下紅、紅玉菜、紅背菜、觀音莧等，植株的莖幹直立，分枝性極強，卵圓形的葉片互生，邊緣處是有鋸齒的，葉面顏色爲綠紫色、背面是紫紅色。

觀音菜的功效與作用

  1、觀音菜屬於藥膳同用植物，具有很高的營養價值，又叫做“補血菜”，在經期後食用有着很好的補血功效，此外還有着活血止血、解毒消腫的功效。

  2、觀音菜中含有維生素C、黃酮類物質，以及鐵、銅、鎂等微量元素，不僅可以增強人體的免疫力，還有着抗氧化、清除自由基的作用，可以達到延緩衰老的目的。

觀音菜禁忌

 1、觀音菜雖然營養高，但是也不可以吃太多，因爲這種菜是偏寒性的，食用過多的話容易導致胃腸不舒服，引起消化不良。

 2、胃病、肝病的患者也是不適合吃觀音菜的，否則有可能會導致病情的加重，最好就是不要吃。