蟲草參的功效與作用及食用方法

蟲草參具有降血脂、利關節、養氣血、提神醒腦、開胃化食、補調理血液的作用，同時能降低血糖和膽固醇，可預防和治療高血壓，糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效，並且幫助消化，可以調理和改善消化系統的不良狀況，抗氧化，可減少或避免結石症的發生，蟲草參形似蟲草粗如手指，顏色潔白脆嫩營養豐富，既可以炒食、油炸、涼拌，又可製成各種風味食品或罐頭食品。

  蟲草參屬於脣形科草本植物，是一種地下莖長5—6釐米的肉質環形參，它的植株高度在50釐米—70釐米之間，蟲草參廣泛分佈於全國各地，它比較喜歡溫暖溼潤環境，耐寒、耐溼、耐熱，適合在向陽、溼潤、土層深厚的土壤中種植，也可以套種於果樹行間。

蟲草參的功效與作用

  蟲草參具有降血脂、利關節、養氣血、提神醒腦、開胃化食、補調理血液的作用，同時能降低血糖和膽固醇，可預防和治療高血壓，糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效，並且幫助消化，可以調理和改善消化系統的不良狀況，抗氧化，可減少或避免結石症的發生。

蟲草參食用方法

  蟲草參形似蟲草粗如手指，顏色潔白脆嫩營養豐富，既可以炒食、油炸、涼拌，又可製成各種風味食品或罐頭食品，最有營養的是與雞同煲，是補虛活血的稀世珍品，可以清火敗毒能健身，是食療兩用最好的藥材。

蟲草參食用禁忌

  蟲草參雖然營養價值豐富，但並不適合所有人，它的某些成分與雄性激素有類似的作用，這可能會導致兒童早熟，如果是孩子應該按照醫生的處方服用，並且患有實症的人不可食用，主要是由於惡與正能量的激烈鬥爭所引起的一系列病理變化，多見於外感早、中期，現在一般認爲高熱、狂躁、聲高氣濃、舌質發紅、腹痛不壓，二則不通，脈實有力，均屬“邪強”臨牀表現。