如何挑選西紅柿好吃 挑選西紅柿的三大妙招經驗

我們挑選西紅柿的時候，可以選表面圓潤而且帶有白點的西紅柿，還有西紅柿的果蒂是新鮮的，說明剛摘不久，果蒂上面的葉片，片數越多說明進行的光合作用更強，口感也就更好吃，葉片凹陷部位顏色會淺一些，如果顏色和其他部一樣，這樣就是加了染色或者催熟的西紅柿。

  現在會發現西紅柿很難買到以前好吃的那種了，但現在買到的大部分都是生硬的，吃起來口感會變得很差，我們買的時候會習慣性地用手去捏，覺得捏起來比較軟的西紅柿會好吃，但實際上也會買到口感不好的西紅柿。

挑選西紅柿技巧

1、外觀

  挑選的時候先看一下它的表面是否光滑圓潤，表面圓潤而且帶有白點的西紅柿，因爲吸收光照和營養比較充足，是均勻生長，最後出來的樣子也是圓的，如果西紅柿不夠圓潤就說明吸收營養不夠。

2、果蒂

  如果西紅柿的果蒂很新鮮，說明剛採摘不久還很鮮嫩的，如果這個部位已經變得又乾又硬，說明摘的時間比較久不新鮮，還有西紅柿的果蒂有五片葉和六片葉的，葉片數越多說明進行的光合作用更強，口感也就更好吃。

3、凹陷處

  把果蒂葉子去除，露出來裏面的凹陷，這個部位的顏色要比其他的部位顏色淺一些，如果這個部位的顏色和其他部位沒有區別，這樣的西紅柿就是加了染色或者催熟的西紅柿，不是純天然的。

西紅柿怎麼吃

  西紅柿含有豐富的營養，可以生吃也可以熟吃，很多人喜歡蘸白糖吃，這是一種比較獨特的吃法，還可以做西紅柿蛋湯、西紅柿炒雞蛋、燉牛腩等等，做成醬還能拌麪條吃。