辣椒產地

辣椒的原產地在墨西哥、哥倫比亞，現世界各地均有生產。辣椒適宜種植在土質疏鬆、排水性好、透氣性好的土壤中，可以在土壤中加入適量的基肥，這樣有利於植株生長髮育。在光照充足的環境下，植株能充分進行光合作用。生長期需要定期施葉面肥，促使植株茁壯生長。

辣椒播種後，用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種，厚度約2釐米左右，以蓋沒種子爲度。然後澆水，待收水後，蓋上地膜，最後用細竹竿或竹片圍成小塊拱架，架高0.5米左右，上面覆蓋薄膜，將薄膜北邊用泥土壓實，以利防風。

辣椒出苗後，晴天上午9點揭開薄膜，下午4點仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要儘量通風換氣。發現牀土現白，秧苗萎蔫，則需澆水，澆水時間一定要在上午9~12點之間。

陰雨天、冰凍天不應給辣椒澆水，因溼度過大，牀溫降低，容易發生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在牀內安裝電燈，以利防寒保苗。