竹蓀的產地

竹蓀的產地有日本、印度、中國、朝鮮、美國、英國、加拿大等地，中國主要分佈在黑龍江、江蘇、江西、西藏、廣東等地。竹蓀是一種食用菌類，常生長在枯竹根部，在菌柄頂端會有潔白的網狀物向下鋪開。竹蓀被稱爲“雪裙仙子”，常見的可食用竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。

竹蓀的生長環境

竹蓀是典型的中溫型菌類，菌絲的生長溫度爲4~28℃，最適溫度爲20~23℃；低於16℃或高於36℃，生長緩慢，子實體形成溫度爲17～29℃，以20～24℃爲宜，最適溫度爲22℃。

竹蓀屬好氣性真菌，基質或土壤中氧氣充足，菌絲生長或子實體形成都較快；沒有足夠的氧氣，竹蓀就不能很好地生長髮育，菌絲生長緩慢甚至會死亡，子實體易產生畸形。

竹蓀喜偏酸性的生活環境，菌絲生長階段要求培養料的pH值爲5~6.0，pH值大於7.5，生長受阻。