竹蓀被稱爲是“草八珍”之一，在世界的分佈較爲廣泛，竹蓀對於水分和溫度的要求比較高，喜歡高溫、高溼的生長環境。竹蓀對於水分和溫度的要求都比較高，最適宜生長溫度爲20-23℃。
竹蓀的生長是比較慢的，一個週期在一年左右，從發芽到初始結球大約需要10天，之後植株的生長會逐漸加快，直到開始落裙的時候，就是採摘的最佳時間。
