中國本土作物

中國本土作物有水稻、黍、稷、麥、菽、麻、桃、青稞、紅棗、高粱、蕎麥等。水稻是當今世界最重要的糧食作物之一，全球一半以上的人口以稻米爲主要食物來源，中國是世界上水稻栽培歷史最悠久的國家，早在六七千年以前這裏就已種植水稻。

黍：黍亦稱大黃米.軟黃米，有紅、白黃、黑幾個品種，黍子去皮後磨面做成黃糕，可以油炸也可以直接吃，不油炸的叫面性糕。

麥：麥禾本科植物的一類，五穀的一種，分爲小麥、大麥、燕麥和蕎麥等種類，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒等。

麻：麻是我國古老的農作物之一，因其籽可以充飢，所以被列爲穀物，爲五穀之一，麻主要是用來農作生產的，麻子，可以吃，就象炒黃豆一樣的吃法，比綠豆略微小點，主要用來榨油，油淡綠色。