豬眼睛的功效與作用

吃豬眼睛對眼睛是有好處的，能夠起到保護眼睛，使眼睛更加的明亮的作用。豬眼睛可以吃，但中間的黑色部分不吃，其他的都可以吃。動物的不同器官某些物質的含量不同，眼睛含有的物質和人眼含的物質都一樣，所以可以補一點。

豬眼睛中含有豐富的維生素A，可以維持正常的視覺功能，老年人吃了對眼睛有好處。吃豬眼睛可以緩解或治療眼睛的暗適應能力，適合夜盲症和乾眼症的患者食用。吃豬眼睛還具有減少皮膚皺紋，保護上皮組織健康，預防呼吸道感染和腹瀉的作用。

眼珠基本都由脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素、脂多糖、膠原彈性物質等多元素物質構成，吃了肯定對身體有好處，就像精液富含大量鋅、鉀、蛋白質一樣，都是好東西，但沒有什麼味道，一般會拌着蒜末和醋調味。

豬眼睛那塊肉叫核桃肉。豬眼睛的那塊肉相對於來說比較嫩，很滑。一般人都可食用，成人每天80～100克，兒童每天50克即可。