豬拱菌的功效與吃法

功效：豬拱菌是黑松露的一種叫法，黑松露中的蛋白、碳水化合物、不飽和脂肪、維他命及其多種多樣營養元素的成分全是非常豐富的，其關鍵功效是提升人體免疫力，還能夠用於防止老年癡呆症，因而是一種非常好的健康保健食物。吃法：將黑松露清洗乾淨，切片備料，依個人口味配適量薑絲、薄荷葉、醬油、香醋等佐料，均勻攪拌後置乾燥、無味處20分鐘即可食用。

黑松露的營養成分

當代科研數據信息顯示信息黑松露帶有豐富多彩的蛋白、18種碳水化合物、不飽和脂肪、多種營養元素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必不可少營養元素，及其鞘長鏈脂肪酸、腦苷脂、神經酰胺、三萜、男性酮、腺苷、橡樹果酸、甾醇、橡樹果含糖量、橡樹果活性多肽等很多的新陳代謝物質，具備非常高的營養健康使用價值。

在其中男性酮有利於陽、調養內分泌的明顯作用；鞘長鏈脂肪酸化合物在避免老年癡呆症、主動脈粥樣硬化及其抗腫瘤細胞毒性層面有顯著特異性。

含糖量、活性多肽、三萜具備提高免疫力、延緩衰老、緩解疲勞等功效，可用以健康保健養生保健。