早稻米又稱什麼米

早稻米又稱早秈米，稻米也叫稻或水稻是一種可食用的穀物，一年生草本植物，性喜溫溼，中國南方俗稱其爲“稻穀”或“穀子”，脫殼的糧食是大米，煮熟後稱米飯或白飯。稻穀是我國的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史，種植面積。稻米不僅是食糧，同時還可以作爲釀酒、製造飴糖的原料。

早稻米種植分佈

我國水稻種植分佈區域以南方爲主，水稻生產越來越向優勢區域集中。近年來，我國水稻生產逐步向長江中下游和黑龍江水稻產區集中。目前南方稻區約佔我國水稻播種面積的94%，其中長江流域水稻面積已佔全國的65.7%，北方稻作面積約佔全國的6%。以2005年爲例，水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、 江蘇、湖北、 浙江、福建、雲南等12個省（ 區），其播種面積和產量佔全國的85%左右。

早稻的種植時間

水稻根據種植時間主要可以分爲早稻、中稻和晚稻。其中早稻的播種時間一般在3-4月份左右，多在清明前後進行。中稻的播種時間一般在4-5月份左右，只種1季。晚稻的播種時間在6月中下旬，早稻收割後就要馬上進行插秧。