黑醋栗

黑醋栗是一種小灌木，屬於羅漢果科，屬於羅漢果屬。它的學名是：黑穗醋栗(Ribes nigrum)。黑醋栗又名黑加侖,爲虎耳草目,成熟果實爲黑色小漿果,可直接食用,也可加工成果汁、果醬來食用。黑醋栗的營養價值較高,具有補充營養、抗氧化等功效。

形態特徵

醋栗是落葉灌木，株從矮小、開張，新梢上佈滿銳利的刺。分枝力和延長枝生的長勢都不強。一般株從基部都有發達的基生芽，每年都可萌發出基生枝，因此基生枝抽生能力很強，常常從一個株從內發出50個以上的枝，所以導致多年生枝條的長勢不強，甚至死亡。醋栗新梢下半部分是葉芽，中上部分多形成花芽。花芽爲混合芽，芽內一朵花單生，或者2-3朵花聚生。結果後形成短果枝羣或花束狀果枝。短果枝壽命2~3年，其中第一年產果的時候產果量最大。醋票的壽命一般爲在7-8年之間，而結果期一般在3-4年之間

分佈範圍

產黑龍江(大興安嶺、齊詩早構吧應書哪兩功蘭齊哈爾、哈爾濱、阿城、尚志、海林)、內蒙古市若界希杆(大興安嶺、額爾古納洲誰離從什明傳品基量旗、喜桂圖旗)、新疆(哈巴河、阿勒泰、阿爾泰、青河、福海)。歐洲、原蘇聯、蒙古和朝鮮北部也有分佈。

栽培技術

一、選地

黑穗醋栗喜光、喜肥沃，適於在微酸性或中腐殖質較多的士壤上生長。最好是地勢平坦、溫暖向陽地，不要將黑穗醋栗栽植在貧瘠、千旱、地下水位高、排水不良的地方。同時考慮到其生育期需水量大，應儘量選擇在灌溉便利的地塊建園。

二、整地

秋季整地。整地時要深鬆士，鬆土深度以50~60釐米爲宜

三、苗木定植

春栽和秋裁皆可。春栽的時間爲4月中旬，秋栽爲10月上旬至上凍前。株、行距根據栽植的品種確定。近年來，爲提高產量有合理密植的趨向，行、株距一般爲2米x0.5米。按行、株距挖定植穴，方向爲南北走向，定植穴的規格爲直徑55~60釐米、深45~55釐米。挖穴時將心土與表土分開，將表土回填到穴內2/3處，每穴施入有機肥約30公斤。通常每穴定植2~3株，株距爲15釐米。將苗木放入穴內、扶正、根系舒展開來，用溼潤肥沃表土填入穴內，然後踏實，灌足水，待水滲下後培士封實。

四、果園管理

1.施肥

基肥:施肥可以提高土壤肥力，促進株從生長、結實。肥料可施有機肥和無機肥，有機肥以農家肥爲主，一定要在充分腐熟後施入。施基肥的方法較爲簡單，春季撤防寒士時，將有機肥施在行間。然後用犁踵一蹲即可，每穴施肥10公斤左右。

追肥:分爲根外追肥和根外噴肥兩種方式，一般在5月下旬至6月中旬進行。根外追肥可選用尿素、氯化鉀、過磷酸鈣，每公頃每年施尿素約200公斤、氯化鉀150公斤、過磷酸鈣450公斤。施肥前，先在株叢間開溝，施肥後，覆土踏實，有條件者可隨即灌水。根外噴肥，根據植株生長情況，可選一些根外噴施肥料進行噴灑。

2.除草

黑穗醋栗在生育期要進行鏟、瞠、除草。每年一般翻耕兩遍，以畜力爲主，即春季開花前及秋季摘果後結合施肥進行耕翻[]。每年鏟一遍地，時間爲6月下旬。7日下旬至8月中旬要進行人工拔草，保持園內整潔、無雜草。也可採用化學除草，但注意不能傷苗，可選用農達除草，注意噴藥當天的天氣，要嚴格按照農藥的噴施要求進行。

3.灌水

黑穗醋栗具有葉片大、株從密、根多的特性，對水分吸收量大。在生育期內，必須適時進行灌溉。按照黑穗醋栗的生育期特點，每年可進行4次灌水，即4月上旬灌緩凍催芽水，促進新梢生長，5月下旬灌坐果水，提高坐果率;6月中旬灌催果水，防止落果，有利於果實膨大、增產，10月下旬灌封凍水，可以防寒和預防來年春旱。注意每次灌水要灌透，平日要保持土壤溼淘

4.整形修剪

整形修剪是獲得果實高產穩產的重要技術措施之一，具體包括疏枝、縮剪、短截和老梗更新。夏季修剪的時間爲5月下旬至7月。當樹冠鬱密、基生枝長到近20釐米長時進行剪枝修形，以減少營養的消耗，要求每從選取均勻分佈的8~9個健壯的基生枝保留，其餘的枝疏除春季修剪的時間在4月，在撤除防寒土後、枝條萌芽前進行。主要是疏掉病枝、弱枝及當年遭受凍害的枝條。如選留枝條頂部有病蟲或細弱部分，則應該將病蟲害和細弱的部分截短。

主要價值

1.營養價值：黑醋栗富含維生素C、維生素A、鈣、鐵等多種營養物質，有助於增強免疫力、促進骨骼健康、預防貧血等。

2.食用價值：黑醋栗可以作爲水果直接食用，口感酸甜可口，富含營養物質，常被用於製作果醬、果凍、果茶等食品。

3.藥用價值：黑醋栗具有清熱解毒、潤肺止咳、降血壓等功效，常被用於治療咳嗽、支氣管炎、高血壓等疾病。

4.經濟價值：黑醋栗是一種經濟作物，種植黑醋栗可以獲得經濟效益。同時，黑醋栗的加工和銷售也可以促進當地經濟發展。

生長習性

喜光、喜肥沃，適於在微酸性或中腐殖質較多的士壤上生長。最好是地勢平坦、溫暖向陽地，不要將黑穗醋栗栽植在貧瘠、千旱、地下水位高、排水不良的地方。

功效作用

保護心腦血管：醋栗富含多種氨基酸、維生素和礦物質，可以軟化心腦血管，降低血脂血壓，對心腦血管健康有益。

補充營養：醋栗含有18種氨基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，可以爲人體提供全面的營養。

保護腸胃：醋栗中的果膠可以保護腸胃，減少酒精等刺激性食物的刺激，有助於調理腸胃健康。

促進消化：醋栗中的酸性物質可以促進消化，幫助消化食物，緩解胃部不適。

抗氧化：醋栗富含抗氧化物質，可以幫助清除體內自由基，延緩衰老過程。

總的來說，醋栗具有保護心腦血管、補充營養、保護腸胃、促進消化和抗氧化等功效，對身體健康有益。

營養成分

黑醋栗就是黑加侖，本身屬於一種營養價值比較豐富的水果。它的熱量比較低，每100克黑醋栗中含有45大卡左右的熱量。纖維素、胡蘿蔔素。維生素b、維生素c含量比較豐富，除此之外黑醋栗中鉀離子、鈣離子等礦物質也比較多，攝入人體之後可以起到補鈣、補鉀的作用，能夠穩定身體內的離子水平。還可以增加食慾、促進新陳代謝。

病蟲防治

病蟲害較少。病害主要有白粉病，蟲害主要有透翅蛾和芽蟎。其中白粉病爲害較重，對產量和品質影響較大。

防治措施：

白粉病發病初期採用15%粉鏽寧可溼性粉劑600倍液至800倍液,或20%粉鏽寧乳劑800倍液至1000倍液進行防治,應連噴2次至3次,每次間隔15天。噴施時將噴頭伸入樹冠。蟲害防治根據“預防爲主，綜合治理”的方針和保護生態環境的原則，以生物製劑、仿生農藥和植物性殺蟲劑爲主導、協調運用人工、物理和化學的防治措施，降低蟲口密度，壓縮發生面積，切實控制其蔓延危害。輕度發生區以自然調節爲主，改善生態環境，提高自控能力。加強害蟲種羣動態監測，保護天敵併發揮其控制作用；中、重度發生區採取生物措施爲主的綜合治理措施，使用生物農藥（如蘇雲金桿菌、白僵菌等）、病毒、仿生製劑壓低蟲口密度，然後通過增加天敵數量，達到生物調控害蟲種羣密度的作用。