新鮮梔子花怎麼吃，梔子花吃了有什麼好處

“梔子花開呀開，像晶瑩的浪花，盛開在我的心海”，美妙的音樂將大家帶入梔子花開的季節。梔子花可以觀賞、可以食用，也可清理腸胃、潤肺止咳。一般人只知道梔子花清香，可以拌香入眠，清新空氣，不知道它還可以食用;其實，梔子花的食用價值超過了觀賞價值，尤其是新鮮的梔子花。新鮮梔子花怎麼吃?涼拌最好吃。

1、涼拌梔子花

將新鮮的梔子花洗淨，放入開水中小酌，撈起放涼打散，放入盤中;根據個人口味放入調料：食鹽、醋、味精、薑汁和麻油攪拌，最好再撒上蔥花即可。

2、梔子花蛋餅

準備好梔子花洗淨，開水煮一下瀝乾備用;在碗中打入雞蛋，把梔子花切碎倒入雞蛋中，加入調料，攪拌打均;鍋中放油燒熱，將糊狀雞蛋和梔子花倒入油中，攤成餅狀煎熟盛盤;也可作梔子花炒蛋，操作相似。

3、梔子花臘肉竹筍

將梔子花洗淨，竹筍切成條狀，臘肉切片，備用，在鍋中加油燒熱，放入生薑、大蒜、可放入辣椒下飯，翻炒後放入臘肉、竹筍和梔子花，炒熟後裝盤即可食用。

4、梔子花湯

梔子花洗淨濯水後瀝乾備用，豬肉切絲加生粉攪拌備用，鍋中加水煮沸，放入肉絲和梔子花，待其飄在水面時加油食鹽，麻油、雞精和蔥花即可。

一首梔子花開把梔子花唱紅了，從而梔子花引起了人們的關注，新鮮的梔子花味道香甜，花香怡人。上面我們瞭解了新鮮梔子花怎麼吃，這裏我們再瞭解下梔子花吃了有什麼好處。

1、清理腸胃

梔子花含有的纖維素可以增強腸胃蠕動，幫助消化，加速糞便排出體外，因此，有預防痔瘡和直腸癌的功效，新鮮的梔子花涼拌吃效果更好。

2、潤肺止咳

梔子花含有梔子花酸、子酸、揮發油和碳水化合物、蛋白質等物質，用梔子花煮水喝，可以清熱解毒，治療咳嗽，預防氣管炎和聲音嘶啞。

1、扦插繁殖

梔子花的扦插成果率很高，但是對有溫度要求，要在溫暖的氣候裏進行，北方5～6月，南方3～10月可進行扦插。扦插時剪下健壯的枝條，直接插入沙牀，保持溼潤即可。

扦插梔子花除了用枝條插土，還有個成活率幾乎百分百的方法：水插。水插梔子花很簡單，剪下留有兩片葉子的插穗和頂芽，插入瓶中，瓶水要清潔，保持經常換水，20天左右就可見新根生出。

2、壓條繁殖

梔子花一般在4月份進行，將1年生的健壯枝條，拉入土中，在25釐米左右的地方進行壓條，壓條埋土前把埋入土中的部分切開，撒上生根粉，蓋上土後壓實，兩個月左右即可生根;第二年春天即可與母株分離，帶土種植。

3、播種繁殖

將梔子花的種子曬乾剪開，去掉果皮，將種子放入熱水中出搓洗，去掉雜質，把充實的種子晾乾，撒播在向陽的土埂上，土壤要深厚、肥沃、排水，蓋上土後，澆水，在土層上蓋草，保持溼度;出苗後去掉蓋草和雜草，施入人尿肥，育苗一年後就可移植。

結語：梔子花不僅可以觀賞，還有很好的藥用價值，食用後對人體好處多多;夏季，擺上幾顆梔子花，便可滿屋飄香，喜歡的花友可以買上一株來養養。