大茼蒿和小茼蒿的外觀形態不同，大茼蒿也就是圓葉茼蒿，它的莖部是很短的，葉子不僅很大也很肥厚，多在我國的南方地區種植，整株為綠色，質地很嫩。小茼蒿也就是蓬蒿，它的莖則很長，但是葉子很小也很薄，很適合在北方春天種植。另外，兩者的味道也是不同的，小茼蒿要比大茼蒿的味道更重。
