大棚韭菜的種植與管理

韭菜種子浸種催芽之後採用溼播的方法在苗牀中撒播，每畝用種量6-8kg，分兩次覆土。上面蓋上一層地膜保溼保溫，等到出苗之後再將地膜解開。等到韭菜苗長到5cm左右時澆水一次，及時鬆土，10cm左右時追肥，並且殺蟲。等到苗高15cm左右時進行控水，避免徒長。適時進行採收，每次採收之後再追肥。

大棚韭菜的管理

冬季雖然處於韭菜的休眠期，但是韭菜冬季的需求量還是很大的，因爲冬季大家都喜歡吃餃子，韭菜作爲餃子的主要餡料自然是很受歡迎的，所以很多種植戶冬季會採用保護地種植反季韭菜。

首先是大棚越冬韭菜最好選擇比較適合的韭菜品種，選擇抗寒能力比較強的韭菜品種。其次就是最關鍵的問題——韭菜扣棚，扣棚之前需要做足準備工作，及時進行韭菜的清畦工作。清畦之後需要將韭菜根部的土扒開，這樣有利於打破韭菜的休眠期。這些工作進行完之後需要給韭菜進行灌根，因爲扣棚之後韭菜容易產生韭蛆，灌根之後進行施肥和澆水工作。

知識擴展

韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。