山藥是什麼
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山藥是一種既可以做食材,又可以做藥材的植物,它的形狀呈現爲圓柱形,一般比較的筆直,外表皮是黃白色或淡黃色的,長度大約15-30釐米左右,質地比較的堅實,裏面是白色的,味道比較淡,並且發黏。它的主產地是河北、河南、廣西,喜歡生長在溫暖的地方,冬季害怕寒冷的氣候,耐不住霜凍。
山藥的生長環境
生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。山藥是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。生長盛期最適溫度25-28℃,20℃以下生長緩慢。
適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中,但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。山藥比較耐旱,但不耐澇,不宜種在地下水位太淺或過分潮溼的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右爲宜。
山藥的繁殖方法
山藥繁殖一般採用蘆頭繁殖法和零餘子育種繁殖法。
蘆頭繁殖法:多用塊根上端有芽的一節作種,稱爲蘆頭。在頭年冬季挖採山藥時選擇頸短、粗壯、無分枝及無病蟲害的塊根,塊根能在地下越冬。塊根吸水力弱,切下後不久就要枯萎,喜稍溼潤的環境。山藥要求地勢向陽、背風的沙質土壤和壤土,土壤反應爲微酸性至微鹼性,土層深厚、肥沃。質地粘重、過沙或鹼性強的土壤不宜栽種。
零餘子育種繁殖法:霜降前後,山藥地上莖葉將黃萎時,從葉腋間摘下或拾起落地的零餘子,晾2-3天后,放在竹籃內,蓋好或裝入木箱貯藏。貯藏期內應注意鼠害,並需通氣。用零餘子繁殖需須經1年培育,獲得塊根作種。
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