甘蔗是水果嗎

關於它有多種說法，有人爲它是水果。不過事實上，不管是從從植物學的定義看還是從字典的定義看，它都不是水果，而是一種堅實，高大的草本植物。從生物角度看，食用的是它的莖部，屬於是莖吃的食物，也不是水果。不過，也確實是有水果甘蔗的。可分兩大類，一是糖蔗，二是果蔗　

甘蔗浸種

浸種使種苗吸收充足的水分使種苗從相對休眠狀態轉化爲活動狀態，促進種苗的萌發。生產上主要採用清水浸種和石灰水浸種兩種方法。清水浸種以流水爲好，常溫下浸1-2天。方法是把整捆的蔗种放入清水中浸1-2天后，撈起，剝葉、砍種。

石灰水浸種用2%的濃度，浸12-24小時,莖基部的種苗浸種時間可延長至36-48小時。總的原則是：種苗嫩，溫度高時浸種時間短些，種苗老，溫度低時，浸種時間長些。石灰水浸種能夠殺死部分粉介殼蟲和病菌，兼有消毒作用。

甘蔗催芽

催芽方法較多，蔗區一般採用堆集法和堆肥法兩種。堆集法是把種苗堆集在一起，靠自身發熱來提高堆內的溫度，從而促使種苗萌發。效果較好的是堆肥法，具體做法是：選擇背風、向陽、靠近水源的地方，先鋪上一層大約10釐米厚的半腐熟的廄肥,然後放一層20-25釐米厚的種苗,接着放一層廄肥，再放一層種苗，如此堆3-4層，堆高大約1米，堆長和寬大約1.3米，在堆的四周蓋一層10釐米厚的廄肥，再用稻草、蔗葉、泥漿或塑料薄膜覆蓋，以保持堆內的溫度。堆肥溼度控制在手握不成團爲度。封堆後需要經常檢查堆內的溫溼度，溫度控制在3 0℃左右，即用手摸感到熱乎但又不燙手爲度。催芽程度以“根點突起，芽呈鸚哥嘴狀”即可。注意避免“鬍鬚根”，催芽所需時間大約是3-5天。催過芽的種苗，下種時蔗田要保持溼潤，如果土壤乾旱，已萌發的根和芽會失水乾萎，出苗率反而降低。