甘蔗的根部位置是比較甜的,這是因爲它吸收的養分比較多,有部分養分會儲存起來,多餘的部分養分就會轉化成糖分而儲存在它的根系,所以根部處是最甜的。另外,想要挑選甜度更高的甘蔗,還要看它的外皮是否均勻,摸起來也是很堅硬的,頂部和根部處粗度要一致,這樣的會更甜一些。