藿香 藿香百科

藿香（Agastache rugosa(Fisch.&.)Kuntze）是脣形科藿香屬的多年生草本植物，莖部細柔毛，下部無毛；葉心狀卵形或四棱形，花冠呈淡紫藍色，果成熟後呈現堅果卵狀長圓形。《本草綱目》載，芳香，豆葉曰藿，其葉似之，故名藿香。

藿香在中國各地廣泛分佈，主要分佈於四川、江蘇等地。廣東肇慶、高要及西江周邊地區爲藿香的道地產區。藿香喜高溫，忌嚴寒，忌乾旱，喜雨量充沛溼潤的環境。藿香多用種子繁殖，當年播種，當年收穫。藿香在園林，運用到一些盲人服務綠地，可以提高盲人對植物的認識。

地區分佈

中國各地廣泛分佈，主產於四川、江蘇、浙江、湖南、廣東等地，俄羅斯，朝鮮，日本及北美洲有分佈。

生長習性

喜高溫、陽光充足環境，在廕庇處生長欠佳，年平均氣溫19~26℃的地區較宜生長，溫度高於35℃或低於16℃時生長緩慢或停止。喜歡生長在溼潤、多雨的環境，怕乾旱，要求年降雨量達1600mm以上。幼苗期喜雨，生長期喜溼度大的環境（但是土壤溼度過大，也會爛根死亡）。雨量較少地區要注意灌溉。苗期喜蔭，需搭棚或蓋草，成株可在全光照下生長。根比較耐寒，在北方能越冬，次年返青長出藿香；地上部不耐寒，霜降後大量落葉，逐漸枯死。

對土壤要求不嚴，一般土壤均可生長，但以土層深厚肥沃而疏鬆的砂質壤土或壤土爲佳。怕積水，在易積水的低窪地種植，根部易腐爛而死亡。種子壽命2~4年，故隔年籽可以播種，種子萌發需要光照條件，發芽適溫18~22℃，發芽天數7~10天。

繁殖方法

藿香多用種子繁殖，當年播種，當年收穫爲新藿香，葉子多，葉片質量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留種的新藿香收過種子後，讓其老根在原地越冬，翌春新苗出土後移至大田而獲全草。

種子繁殖

北方春季播種在4月中下旬育苗，撒播或條播，播種前，將苗牀每平方米施腐熟人畜糞水2.5~3kg，溼潤畦面作基肥，整平耙細後播種。

撒播：將種子拌細沙或草木灰，均勻地撒在畦面上，用薄板輕輕拍打畦面，使種子與畦面緊密接觸，覆土厚度1cm。

條播：順畦按行距25~30cm開淺溝，溝深1~1.5cm，澆透水，將種子拌細沙均勻地撒入溝內，覆土1cm，稍加鎮壓。

育苗播種量：2~4g/m2，每667m2本田用種量500~800g。最後畦面覆蓋薄膜保溫保溼。

定植：當苗高12~15cm，4~6片真葉時按株距25cm，行距40m選擇陰天澆稀薄糞水定植，每667m2定植6~7千株，定植後澆透定根水。

宿根繁殖

宿根移栽（老藿香）極易成活，宿根在第二年（5月）出苗，用剪刀緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘莖，然後澆一次稀薄糞水，促進新苗生長，到苗高9~15cm時，即可將苗挖起，帶土移栽大田，應於雨天或陰天隨挖隨栽，成活率高。移栽株行距30cm×35cm，每667m2栽6千株。栽好後立即澆1次稀薄的糞水，促進成活。宿根發出的藿香高達70~90cm時，當年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初開始開花，當年春播的7月中旬開花。

栽培技術

整地播種

苗牀以選擇排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地塊爲好；結合翻耕施腐熟欄糞22.5t/hm2作基肥；然後開溝敲細土垡，整成邊溝1.5m寬的龜背形苗牀，用腐熟人糞尿7.5t/hm2澆溼畦面，將種子拌細沙或草木灰均勻撒於畦面後，用細泥：草木灰=1：0.5的肥土覆蓋約1cm厚；最後用竹片或小樹枝在畦面上間隔約80cm架成小拱形蓋上薄膜保溫育苗。一般每公頃本田需要苗牀120~150m2、種子2.25~2.7kg。

田間管理

溫度管理

氣溫保持在20~25℃時，10~15天出苗，出苗率達70%時，揭去薄膜，適宜生長溫度18~25℃，當年春播的藿香在苗高12cm，主莖有5對葉子時，基部的葉腋開始發生分枝，6月以後，氣溫升高，雨季來臨，藿香進入旺盛生長期。

水肥管理

藿香莖葉均作藥用，施肥以“全肥”爲好（包括氮、磷、鉀）如人畜糞、油餅等。第一次追肥在苗高3cm鬆土後每平方米施腐熟稀薄人畜糞水1.5~2kg，以後分別在苗高7~10cm、15~20cm、25~30cm時，中耕除草後，每次每667m2施腐熟人畜糞水1500kg，或每667m2施磷酸二銨10~12kg，施肥後應澆水，封壟後不再追肥。旱季要及時澆水，抗旱保苗，雨季及時疏溝排水，防止積水引起植株爛根。

中耕除草間苗

當苗高3cm，及時間去過密苗，使幼苗營養面積4cm2，或進行分苗，分苗株距6~8cm。穴播的藿香每穴留3~4株，條播可按株距10~12cm間苗，兩行錯開定苗；缺苗要在陰天補栽，栽後澆1次稀薄人畜糞水，以利成活。第一次收穫前中耕除草2~3次，分別在苗高3cm、12~15cm、21~24cm時進行。苗高25~30cm時第2次收割後進行培土6cm護根。

排水抗旱

藿香喜微潮土壤環境，在播種、移栽後，如遇乾旱無雨，應注意及時澆（灌）水抗旱護苗；多雨天氣及灌水後，應及時做好清溝排水工作，以防積水，引起爛根。

病蟲害防治

病害

根腐病

此病多發生於夏季多雨季節，病株從根部和根狀莖處發生腐爛，逐漸延至地上部，使皮層變褐色，最後枯萎而死。

防治方法：拔除病株並集中燒燬，再在病穴上撒入石灰消毒，或50%甲基託布津800倍液，或用50%多菌靈500倍液澆灌病穴。

枯萎病

此病在6月中旬至7月上旬發生，最初病株葉片及葉梢部下垂，青枯狀，最後根部腐爛，全株枯死。

防治方法：

1.藿香收穫後，清除病殘株，集中燒燬，消滅越冬病原菌。雨後及時疏溝排水，降低田間溼度；

2.結合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀，提高植株抗病力；

3.發病初期拔除病株並用50%多菌靈500倍液，或50%甲基託布津800倍液，或40%多菌靈膠懸液500倍液澆灌病穴及鄰近植株根部，防止蔓延。

角斑病

主要危害葉片，多雨季節發生，開始時呈水浸狀病斑，以後逐漸擴大爲多角形褐色病斑，嚴重時葉片乾枯脫落，造成減產。

防治方法：發病初期用1：1.5：120倍波爾多液，或72%農用鏈黴素1000倍液、或77%可殺得500倍液噴霧防治，7~10天噴1次，連噴2~3次。

褐斑病

真菌病害，主要危害葉片，5~6月份在葉面形成近圓形的病斑，中間淡褐色，邊緣暗褐色，並生淡黑色黴狀物，潮溼雨季嚴重。

防治方法：摘除病葉燒燬，用1：1：120倍波爾多液，或64%殺毒礬可溼性粉劑500倍液、或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治。

斑枯病

葉片兩面病斑呈多角形，初時直徑1~3mm，暗褐色，葉色變黃，嚴重時病斑匯合，葉片枯死。

防治方法：發病初期噴灑50%瑞毒黴1000倍液，每隔7天噴1次，連續噴2~3次。

蟲害

蚜蟲

成蟲和若蟲羣集在嫩梢嫩葉上危害，使植株生長不良，不能正常長出新芽新葉。

防治方法：用10%吡蟲啉可溼性粉劑1000倍液噴灑，或50%抗蚜威可溼性粉劑2000倍液、或40%樂果乳油1500倍液噴灑。收前半個月停藥，免留殘毒。

紅蜘蛛

6~8月高溫低溼季節發生嚴重，該蟲主要吮吸植株營養，橘紅色或黃色，在葉背面吸食汁液，受害部位初現黃白色小斑，逐漸成大黃褐色焦斑，最後全葉變黃脫落。

防治方法：用蟲蟎立克1500倍液、或40%速克朗或1.8%阿維菌素3000倍液噴灑。

銀紋葉蛾

銀紋葉蛾以其幼蟲咬食葉片成孔洞或缺刻，幼蟲白天潛伏在葉背，晚上和陰天多在葉面取食。

防治方法：用90%晶體敵百蟲1000倍液，或25%殺蟲脒水劑300~350倍液噴霧。

卷葉螟

卷葉螟以其幼蟲在幼芽、幼葉上吐絲卷葉，藏於其中咀食葉片。

防治方法：用敵百蟲300~400倍液葉面噴灑。

地老虎、螻蛄

害蟲咬斷幼苗根莖，造成缺苗，影響產量。

防治方法：用90%晶體敵百蟲做成毒餌誘殺，或用50%辛硫磷1000倍液拌毒土條施於溝內。

主要價值

園林

由於藿香本身是一種具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常將藿香與其他具有芳香味的植物進行搭配，運用到一些盲人服務綠地，可以提高盲人對植物界的認識。

藿香綠化帶多用於花徑、池畔和庭院成片栽植。

營養

藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品，每100g嫩葉含水分72g、蛋白質8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿蔔素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要爲甲基胡椒酚（約佔80%）、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等，對多種致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香揮發油是製造多種中成藥的原料。

食用

藿香的食用部位一般爲嫩莖葉，其嫩莖葉爲野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作爲烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪原料，故某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值。

藥用

藿香有殺菌功能，口含一葉可除口臭，預防傳染病，並能用作防腐劑。夏季用藿香煮粥或泡茶飲服，對暑溼重症，脾胃溼阻，脘腹脹滿，肢體重困，噁心嘔吐有效。