新疆盛產的農作物主要有棉花、油料、甜菜、麻類等，盛產的水果有哈密瓜、沙棘、西瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、哈密大棗等。其中哈密瓜和庫爾勒香梨是新疆的農產品，味道都是非常的甘甜。適合新疆種植的經濟作物主要是棉花、油料和甜菜，盛產的糧食作物主要是小麥和玉米。
新疆盛產的農作物中的糧食作物主要是小麥、玉米這兩個，所以新疆人平時都是以這兩個糧食作物爲食用對象的。
