東北盛產的農作物是大米、玉米、大豆、馬鈴薯、甜菜、高粱以及溫帶瓜果蔬菜等，其中，黑龍江省的糧食總產已經連續多年在全國排名第一。東北地區適合種植的經濟作物有大豆、甜菜等，因爲東北地區的山林茂密，土壤肥沃、地勢平坦，土地資源豐富，氣候溫和溼潤，農業生產條件較好，比較適合種植大豆和甜菜。
東北主要生產的糧食作物有、小麥、玉米、水稻、高梁等等，其中東北平原是我國提供的商品糧最多的糧食生產基地。
