薏米是什麼植物類別

薏米爲禾本科薏苡屬草本植物，又稱爲苡米、苡仁、薏苡仁等，是薏苡的種仁，爲傳統的藥食兼用穀物資源，在潮溼山谷、溪溝生長較爲普遍，一年生高1.5-2米，一般土壤都可生長，適應能力很強，性喜溫暖溼潤氣候，怕乾旱、耐肥，在向陽、肥沃的土壤或粘壤上栽培爲宜。

：薏米屬於禾本科植物，是薏苡的種仁，它的形狀爲長圓形，長度爲5-8毫米，寬度爲4-6毫米，厚度爲3-4毫米。薏米的子實是白色或者灰色的，形狀呈卵型。

  2、薏米葉子是什麼樣的：薏米的葉子寬大，無毛，總狀花序腋生，總苞爲橢圓狀，先端成頸狀，基部收縮，有縱長直條紋，顏色爲淺棕色或者暗褐色。

  3、薏米顏色：薏米的腹部有一條寬溝，裏面是棕色的種臍，外面是白色或黃白色，質地比較堅實，是比較常見的穀物

薏米作用與價值

  1、薏米富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦質元素和維生素，還有多糖、脂肪酸與其酯類化合物、三萜類化合物、黃酮類化合物等多種活性成分，有抗腫瘤、清除自由基、降血糖等功效。

  2、薏米可以減少胃腸負擔，能夠將其作爲病後體弱患者的補益食品，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。