柿子甜度高嗎

柿子的甜度很高，口感軟嫩細膩，帶有嚼勁；甜度最高的柿子品種非 “黑柿”莫屬，甜度在18%~23%之間，果肉細膩香甜可口。柿子的含糖量普遍在14%以上，它富含多種微量元素，糖分也是普通水果的兩倍左右，經常食用可以達到抗氧化的效果，血糖偏高的人羣，儘量少食用。

柿子甜度

  柿子的甜度很高，口感軟嫩細膩，帶有嚼勁；甜度最高的柿子品種非 “黑柿”莫屬，甜度在18%~23%之間，果肉細膩香甜可口。

柿子甜度等級

  挑選甜度高的柿子我們需要：

  1、挑選柿子表皮光滑橘，顏色爲橘紅色的，橘紅色果皮的柿子已經成熟，味道甜美爽口，未成熟的柿子口感苦澀；

  2、掂重量，新鮮的柿子分量較重，這樣的柿子果肉飽滿多汁，甜度高，柿子大小差異不大時選擇掂起來手感沉甸甸的柿子；

  3、看選擇的種類，挑選軟柿子時，表皮顏色橘紅色的，味道柔軟香甜，而挑選硬柿子，則要選擇柿子表皮發藍，堅硬不易碎的。

柿子含糖量

  柿子的含糖量普遍在14%以上，它富含多種微量元素，糖分也是普通水果的兩倍左右，經常食用可以達到抗氧化的效果，血糖偏高的人羣，儘量少食用。