白心龍舌蘭是一種龍舌蘭科的多肉植物。它又名華嚴,植株相對矮小,一般只能長到80cm的高度。它的葉片向外舒展,株幅能夠達到1m。它的葉片基生,中央有較寬的縱向白色條紋。它葉緣處有很細的白色針刺。它能夠開花,花朵爲淡黃綠色,花期在夏季。