百合是百合目百合科百合屬植物的統稱。它的中文學名就是百合,拉丁文學名是“Lilium brownii var. viridulum Baker”。它有很多的品種,全球範圍內已經發現120種以上,其中有55種原產於我國。它們大都喜歡溫暖的環境,在北半球的溫帶地區分佈較廣。