幹百合就是加工後脫水的百合，一般選用的是鱗莖。百合花爲球根植物，它的鱗莖爲披針形，表面爲綠色，偶爾有棕色的斑紋，莖爲圓柱形，通常無毛。它的花很大，通常是單生，也有的是簇生或呈總狀花序，花朵的顏色很鮮豔，花期一般在7月份。
