植物有脂肪。植物的脂肪主要是從植物的果實裏面提取的。含脂肪量高的植物果實有花生,芝麻,松仁,開心果,核桃等。低脂肪的果實也有很多種,包括水果類的蘋果,檸檬等,蔬菜類的冬瓜,白蘿蔔,黃瓜,絲瓜,韭菜,苦瓜等。油脂提取出來後是液態的,和動物的油脂相比會更健康。