紫茉莉的文化背景

名稱由來
1、紫茉莉。因其花朵紫紅，香如茉莉，而得名。
2、夜來香。紫茉莉花傍晚開放，馨香宜人，在北方一些地方，也被稱爲“夜來香”。
3、胭脂花。傳說中，嫦娥奔月時不小心打翻了胭脂盒，胭脂散落在人間，開出豔麗的紫茉莉花。而且，從前的女子喜歡將紫茉莉的花朵摘下壓榨取汁，塗抹在嘴脣上做胭脂用，所以，紫茉莉花又叫胭脂花。
4、煮飯花、洗澡花。紫茉莉開花時正巧是農村婦女生火煮飯和幫小孩子洗澡的黃昏時分，所以被稱爲煮飯花或洗澡花。傳說煮飯花是一個貪玩的小孩玩到黑夜迷了路變成的，它要告訴在野外流連忘返的孩童，看到煮飯花開，表示天色即將變黑，媽媽已經開始煮飯了，必須趕快回家洗澡吃飯。
5、地雷花。紫茉莉果實卵圓形、黑色、表面斑紋褶皺、外形像個小地雷，故又叫“地雷花”。
6、白粉花。紫茉莉花的種子中富含白色胚乳，乾燥後變成白粉狀，可拿來敷臉，因此又有白粉花之名。

紅樓夢中情節
寶玉忙走至妝臺前，將一個宣窯磁盒揭開，裏面盛着一排十根玉簪花棒兒，拈了一根遞與平兒。又笑說道：“這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，對上料制的。”平兒倒在掌上看時，果見輕白紅香，四樣俱美，撲在面上也容易勻淨，且能潤澤，不像別的粉澀滯。-----第四十四回“變生不測鳳姐潑醋，喜出望外平兒理妝”

郭沫若 - 紫茉莉
紫茉莉的別名又叫做胭脂花
花開滿頭，都象些小型的喇叭。
孩子們摘去花管把蕊絲都拔下，
合在脣間吹奏，聲清脆而嗚啞。
花汁可一點脣，黑子中包含白粉，
鄉下姑娘們對此特別表示歡迎。
像我們這樣天生成的化妝用品，
如果採用我們，就合乎多快好省。

《晚飯花集》自序
北京人稱晚飯花爲野茉莉，實在是擡舉它了。它跟茉莉可以說毫不相干，也一定不會是屬於同一科，枝、葉、花形都不相似。把它和茉莉拉扯在一起，可能是因爲它有一點淡淡的清香，——然而也不象茉莉的氣味。只有一個“野”字它倒是當之無愧的。它是幾乎不用種的。隨便丟幾粒種籽到土裏，它就會赫然地長出了一大叢。結了籽，落進土中，第二年就會長出更大的幾叢，只要有一點空地，全給你佔得滿滿的，一點也不客氣。它不怕旱，不怕澇，不用澆水，不用施肥，不得病，也沒見它生過蟲。這算是什麼花呢？然而不是花又是什麼呢？你總不能說它是莊稼，是蔬菜，是藥材。雖然吳其濬說它的種籽的黑皮裏有一囊白粉，可食；葉可爲蔬，如馬蘭頭；俚醫用其根治吐血，但我沒有見到有人吃過，服用過。那就還算它是一種花吧。

《晚飯花》
晚飯花就是野茉莉。因爲是在黃昏時開花，晚飯前後開得最爲熱鬧，故又名晚飯花。
野茉莉，處處有之，極易繁衍。高二三尺，枝葉披紛，肥者可蔭五六尺。花如茉莉而長大，其色多種易變。子如豆，深黑有細紋，中有瓤，白色，可作粉，故又名粉豆花。曝幹作蔬，與馬蘭頭相類。根大者如拳，黑硬，俚醫以治吐血。

吳其濬：《植物名實圖考》
正面的山牆腳下密密地長了一排晚飯花。王玉英就坐在這個狹長的天井裏，坐在晚飯花前面做針線。
李小龍每天放學，都經過王玉英家的門外。他都看見王玉英（他看了陳家的石榴，又看了“雙窨香油，照莊發客”，還會看看夏家的花木）。晚飯花開得很旺盛，它們使勁地往外開，發瘋一樣，喊叫着，把自己開在傍晚的空氣裏。濃綠的，多得不得了的綠葉子；殷紅的，胭脂一樣的，多得不得了的紅花；非常熱鬧，但又很悽清。沒有一點聲音，在濃綠濃綠的葉子和亂亂紛紛的紅花之前，坐着一個王玉英。
這是李小龍的黃昏。要是沒有王玉英，黃昏就不成其爲黃昏了。

林清玄散文 - 紫茉莉
我對那些接着時序在變換着姿勢，或者是在時間的轉移中定時開合，或者受到外力觸動而立即反應的植物，總是把持着好奇和喜悅的心情。
栽種在園子裏的向日葵或是鄉間小道邊的太陽花，是什麼力量讓它們隨着太陽轉動呢？難道只是對光線的一種敏感？像平鋪在水池的睡蓮，白天它擺出了最優美的姿勢，爲何在夜晚偏偏睡成一個害羞的球狀？而曇花正好和睡蓮相反，它總是要等到夜深人靜的時候，才張開笑顏，放出芬芳。夜來香、桂花、七里香，總是愈黑夜之際愈能品味它們的幽香。還有含羞草和捕蟲草，它們一受到搖動，就像一個含羞的姑娘默默地頷首。還有冬蟲夏草，明明冬天是一隻蟲，夏天卻又變成一株草。
在生物書裏我們都能找到解釋這些植物變異的一個經過實驗的理由，這些理由對我卻都是不足的。我相信在冥冥中，一定有一些精神層面是我們無法找到的，在精神層面中說不定這些植物都有一顆看不見的心。能夠改變姿勢和容顏的植物，和我關係最密切的是紫茉莉花。
我童年的家後面有一大片未經人工墾殖的土地，經常開着美麗的花朵，有幸運草的黃色或紅色小花，有銀合歡黃或白的圓形花，有各種顏色的牽牛花，秋天一到，還開滿了隨風搖曳的蘆葦花……就在這些各種形色的花朵中，到處都夾生着紫色的小茉莉花。
紫茉莉是鄉間最平凡的野花，它們整片整片的叢生着，貌不驚人，在萬綠中卻別有一番姿色。在鄉間，紫茉莉的名字是“煮飯花”，因爲它在有露珠的早晨，或者白日中天的正午，或者是星滿天空的黑夜都緊緊閉着；只有一段短短的時間開放，就是在黃昏夕陽將下的時候，農家結束了一天的勞作，炊煙裊裊升起的時候，纔像突然舒解了滿懷心事，快樂地開放出來。
每一個農家婦女都在這個時間下廚作飯，所以它被稱爲“煮飯花”。
這種一二年或多年生的草本植物，生命力非常強盛，繁殖力特強，如果在野地裏種一株紫茉莉，隔一年，滿地都是紫茉莉花了；它的花期也很長，從春天開始一直開到秋天，因此一株紫茉莉一年可以開多少花，是任何人都數不清的。
最可惜的是，它一天只在黃昏時候盛開，但這也是它最令人喜愛的地方。曾有植物學家稱它是“農業社會的計時器”，她當開放之際，鄉下的孩子都知道，夕陽將要下山，天邊將會飛來滿空的紅霞。
我幼年的時候，時常和兄弟們在屋後的荒地上玩耍，當我們看到紫茉莉一開，就知道回家吃晚飯的時間到了。母親讓我們到外面玩耍，也時常叮嚀：“看到煮飯花盛開，就要回家了。”我們遵守着母親的話，經常每天看紫茉莉開花才踩着夕陽下的小路回家，巧的是，我們回到家，天就黑了。
從小，我就有點癡，弄不懂紫茉莉爲什麼一定要選在黃昏開，有人場多次坐着看滿地含苞待放的紫茉莉，看它如何慢慢的撐開花瓣，出來看夕陽的景色。問過母親，她說：“煮飯花是一個好玩的孩子，玩到黑夜迷了路變成的，它要告訴你們這些野孩子，不要玩到天黑纔回家。”
母親的話很美，但是我不信，我總認爲紫茉莉一定和人一樣是喜歡好景的，在人世間又有什麼比黃昏的景色更好呢？因此它選擇了黃昏。
紫茉莉是我童年裏很重要的一種花卉，因此我在花盆裏種了一棵，它長得很好，可惜在都市裏，它恐怕因爲看不見田野上黃昏的好景，幾乎整日都開放着，在我盆裏的紫茉莉可能經過市聲的無情洗禮，已經忘記了它祖先對黃昏彩霞最好的選擇了。
我每天看到自己種植的紫茉莉，都悲哀地想着，不僅是都市的人們容易遺失自己的心，連植物的心也在不知不覺中迷失了。

紫茉莉別名
草茉莉、燒湯花、茉牛花、胭脂花、夜晚花、地雷花、官粉花、潮來花、夜嬌嬌、洗澡花、粉豆花、晚茶花。
紫茉莉（草花譜） 胭脂花（草花譜），粉豆花（植物名實圖考），夜飯花（上海）、狀元花（陝西），丁香葉、苦丁香、野丁香（滇南本草），晚飯花（北京），野茉莉（北京），夜來香（河北）[晚飯花集]。