不同栽培方式的新姜上市時間不同,一般新姜在9-11月份大量的上市,對於大棚中栽培的生薑,成熟的時間要早很多,能夠在5月底6月初就上市。剛買回來的新姜,只要注意好方法,儲藏的時間比較的長,可將鮮姜放在罐子或是瓶子中,上面覆蓋上3釐米厚的細砂子,裏面要含有一定的水分,蓋上蓋子能保存1-2個月左右。