山楂樹的食療或藥用價值

營養功效
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認爲，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有三萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

藥用價值

功效分類：消食藥；祛瘀藥。
科屬分類：薔薇科。
別名：朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪實、棠梂子、赤棗子、山裏紅果、酸棗、鼻涕團、柿樝子、茅樝、猴樝、映山紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、小葉山楂、山果子。
性味：酸甘；微溫；無毒。
歸經：脾經；胃經；肝經；肺經。
功能：消食積；化滯瘀。
主治：飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，血瘀痛經，閉經，產後腹痛；惡露不盡。
用法用量：內服：煎湯，3-10克；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。
生態環境：山楂生於海拔100-1500m的溪邊、山谷、林緣或灌木叢中。

資源分佈

1、分佈於華北及山東、江蘇、安徽、河南等地。
2、分佈於東北及內蒙古、河北、山西、陝西、山東、江蘇、浙江、江南等地。
藥材基源：爲薔薇科植物山裏紅、山楂的成熟果實。
採收儲藏：9-10月果實成熟後採收。

炮製方法

山楂：揀淨雜質，篩去核。炒山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。
焦山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色爲度，噴淋清水，取出，曬乾。
山楂炭：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬乾。
《綱目》：九月霜後取山楂實帶熟者，去核，曝幹。或蒸熟去皮核，搗作餅子，日干用.