羅勒的品種分類

羅勒屬植物中變種及品種繁多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷克羅勒、德國甜羅勒等。

甜羅勒
爲羅勒屬中以幼嫩莖葉爲食的一年生草本植物，矮生，栽培最爲廣泛，在我國也較爲常見，形成緊實的植株叢，株高25～30cm，葉片亮綠色，長2.5～2.7cm，花白色，花莖較長，分層較多。

斑葉羅勒
株高及其他特性同，不同點在於莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具有紫色斑點。

丁香羅勒
頂生圓錐花序，花冠白色。丁香羅勒是提取丁香酚的原料植物，用以配製香水、花露水，並作爲罐頭食品和防腐劑和香料，使用於牙科的消毒劑。

矮生羅勒
此品種植株較爲矮小，密生，分枝性比Sweetbasil強，葉片很小，花白色，種子和其他品種無大區別。

綠羅勒（Greenbushbasil）
此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多爲簇生，整個植株貼地面生長，花數量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對比，多用做園藝植物。

密生羅勒（Compactbushbasil）
此品種最明顯的特徵在於能夠形成大量的枝條，整個植株十分繁密，外形爲一個密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般bushbasil更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。

檸檬羅勒（iodorum）
一年生，花白色，綠葉，葉片具有檸檬香味，一般做醬汁、雞肉時使用。

聖羅勒（m sanctum）
基部木質化，花白色或粉紅色，葉片上有毛，葉緣有齒，具香辣味。

紫羅勒（Purple Ruffles）
莖葉暗紫紅色，葉子沿中脈上折，葉片捲曲有褶皺。一般用來泡酒制滋補品，具有壯陽作用。

紫紅羅勒（PurpleOpal basil）
花粉紅色，莖葉暗紫紅色，葉具丁香氣味。一般用作食用（製作綠醬汁的基本原料）及加工提煉精油用。

茴香羅勒（Anise）
莖黑色，葉脈紫色，葉綠色，橢圓形至卵圓形，具茴香氣味。

莫法式羅勒（Morpha）
莖紫色，葉綠色，具混合香料的味道。一般用作馬來西亞及印度菜的調味品。

桂皮羅勒（Cinnamon）
也稱爲肉桂羅勒，莖紫色葉綠色，葉面光滑，具桂皮香味。

皺葉羅勒（pum）
也稱爲萵苣羅勒。葉片巨大，葉綠色，表面有褶皺。一般用作食用，花頭可提煉精油。此品種葉片較大，捲曲、波狀，5～10 cm長，矮生，花密生，花期比其它品種略晚。

灌木羅勒（Ocimum basilicum mum）
也稱爲希臘羅勒。株形圓且緊湊，葉小，卵圓形，具有濃郁的香辣丁香氣味。