小竹筍幾月份長出來

小竹筍一般在春季3～4月之間長出來，待其出土後，可進行採收。小竹筍口感滑嫩，味道脆爽，營養價值比較高。採挖健壯的竹筍，去掉外皮，將嫩莖清洗乾淨。洗淨後可以炒食或是煲湯食用，也可以將其曬乾，密封保存，後期可以煲湯。

竹筍是竹子幼嫩的地下莖，生長在竹林內，較早的竹筍一般會在春季3～4月之間破土而出。竹筍多生長在河流附近、陰涼的坡地和竹林，竹筍的營養價值較高，採收後可以食用。將竹筍採收後，去掉外皮，嫩莖可炒食，也可煲湯食用。

幼嫩的筍子在食用前要注意，筍子含有一定量的草酸成分，不經過處理直接食用後，口感較苦，還會影響人體吸收營養成分。在食用前需要進行焯水，將竹筍放在熱水中焯3～5分鐘，焯水後將其放在冷水中浸泡3～4分鐘，可進行烹飪。

將竹子洗淨，放在太陽下暴曬2～3天，待水分完全蒸發後可得到筍乾。將筍乾裝在乾淨的盒子或袋子中，需要密封存放，放在乾燥通風的位置保存。爲了避免筍乾長蟲，可在盒子或是袋子中裝入適量的花椒，後期可以燉湯食用，口感較好。

竹筍口感滑嫩，味道脆爽，還含有大量的營養物質，深受人們喜愛。竹筍含纖維素、蛋白質、維生素和多種微量元素等營養物質，能夠補充人體所需要的營養物質，還能增強人體免疫。經常食用竹筍，還能促進腸胃消化，有利於腸胃健康。