竹筍的價格：新鮮竹筍一般5-10元/斤,幹竹筍在40元/斤左右

竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極爲悠久。竹筍含有豐富的營養：如蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等多種人體所需營養素。那麼，竹筍的價格行情又是怎樣的呢？下面小編就帶大家瞭解一下竹筍的價格情況：

不同季節會竹筍的價格不一樣，不同地區的竹筍價格也不相同（數據來源於網絡，僅供參考，具體價格需親跟商家協商定下來的爲準）。

新鮮的竹筍一般5～10元/斤，幹竹筍40元/斤左右。

今年市面上的價格趨勢：15塊、12塊、10塊、7塊……今年冬筍上市一個月來，價格接連下降，就連上市不久的春筍，市面價格大多也只有15元左右。批發價的話，就是幾塊錢而已。

竹筍的選購技巧：

1、看根部，根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。

2、看節，節與節之間距離越近，筍越嫩。

3、看殼，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿，肉色潔白如玉。

1、開胃健脾

竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

2、寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌。

3、降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4、增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。