葡萄的栽培養護方法

葡萄適應性很強，在我國廣大地區均在種植。 一般管理好的葡萄栽培二年結果，第四到第六年進入盛果期，結果期長達40-60年，畝產鮮果1000-2000公斤。

一、葡萄對環境條件的要求

1、葡萄是喜溫植物。初春氣溫10oC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30oC爲宜，遇低溫（15oC以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月爲漿果成熟期，如溫度不足則漿果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峯”的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564oC，其開花期到成熟期爲102日。

2、葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽着生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。

3、溼度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，着色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮溼也是葡萄病害增多的主要原因。

肥水管理

葡萄是多年生植物，每年生長、結實，需要從土壤中吸收大量的營養物質。爲使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質，必須注意合理施肥。根據我國一些葡萄豐產園的測定，每增產100斤漿果，約需施氮0.25—0.75公斤、磷0.2—0.75公斤、鉀0.13—0.63公斤。各地可因地制宜，通過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。 按施肥時期可分爲基肥和追肥。基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥（過磷酸鈣）混合施用。追肥一般在花前十餘天追施速效性氮肥如腐熟的人糞尿、餅肥等，7月初追施以鉀肥爲主如草木灰、雞糞等。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40釐米，追肥宜淺些，以免傷根過多。施肥後需澆水。 葡萄根外追肥，對提高產量和質量有顯著效果，而且方法簡便。花前、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05—0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液（噴施前一天浸泡），能提高漿果含糖量和產量。根外噴施肥料，如遇乾旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。

葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤溼潤，此時如能結合追肥進行灌溉，便可爲開花座果創造良好的肥水條件。但開花期水份過多，會引起大量落花落果，除非土壤過於乾燥，否則花期不宜澆水。座果後至果實着色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水份，可根據天氣每隔7-10天澆一次水。

果粒着色，開始變軟後，除特別乾旱年份過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過幹不利越冬，過溼易造成芽眼黴爛，一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水，在北方產區還要在防寒前灌一次封東水，這是葡萄防寒的重要措施。

文章來源：