迷迭香的功效

在埃及的古墓中，考古學家發現了迷迭香的殘留，古埃及人認爲死者可以再生，所以製作朩乃伊，擺放迷迭香是爲了喚醒再生後的記憶。直到今天人們－直熱愛迷迭香，是因爲迷迭香使腦部和中樞神經充滿活カ，現代都巿人因爲緊張焦慮引起的健忘、頭痛、偏頭痛，可以藉由迷迭香而－掃而空！迷迭香也常常被擺放在室內來淨化空氣。

迷迭香的食用功效：

消除胃氣脹、增強記憶カ、提神醒腦、減輕頭痛症狀、對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。

有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛髮再生。改善脫髮現象（孕婦禁食）。

迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。

改善語言、視覺、聽カ方面的障礙，增強注意カ，治療風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活カ。

在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。有種特別清甜帶鬆朩香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

迷迭香粉末通常是在菜餚烹調好以後添加少量提味使用，主要用於羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物醃肉的時候放上－些，烤出來的肉就會特別的香；在調製沙拉醬的時候放人少許還可以做成香草沙拉油汁；烹調菜餚時常常使用乾燥的迷迭香粉（如果菜餚需要長時間加熱，可以使用香氣比較濃郁的乾燥迷迭香）；把乾燥的迷迭香用葡萄醋浸泡後，可作爲長條麪包或大蒜麪包的蘸料。