蔓青和蘿蔔有什麼區別

品種不同：蔓青是十字花蕓薹屬的二年生的草本，蘿蔔是蘿蔔屬的。

肉質根不同：蔓青的肉質根長圓形、球形，外皮紅色、白色，蘿蔔的肉質根圓錐形、圓柱形，外皮綠色或白色。

花期不同：蔓青3-4月開黃色花，蘿蔔4-5月開白色或粉紅色花。

種子不同：蔓青種子球形，蘿蔔種子卵形。

口感不同：蔓青松軟清淡，蘿蔔脆嫩多汁。

蔓青和蘿蔔的品種不同，其中蔓青是十字花科蕓薹屬的二年生草本植物，株高100釐米，原產地在歐洲地區，世界各地都有栽培的。蘿蔔則是蘿蔔屬的一年生或者二年生的草本，株高通常只有60釐米左右。

蔓青的肉質根形狀各異，有長圓形的、球形的或者扁圓形的，外皮有紅色、白色等。而蘿蔔的肉質根是圓錐形、圓柱形或者長圓形的，外皮多是綠色、白色的。

蔓青通常在春季3月到4月之間開花，花色爲鮮黃色，它的花瓣爲披針形。蘿蔔則是在4到5月之間開花，花色是白色或粉紅色的，花瓣形狀是倒卵形的，有明顯的不同。

蔓青和蘿蔔的種子也是不同的。其中蔓青的種子是球形的，顏色爲淺黃棕色，種子中間還有細網狀痕跡。蘿蔔的種子則是卵形的，裏面大概有1-6個種子。

蔓青煮熟之後口感鬆軟清淡，適合作爲主食食用。蘿蔔煮熟之後吃起來脆嫩多汁，口感比較好，適合作配菜。