柞水木耳被譽爲山中珍饈的原因，怎麼泡發

柞水木耳是純天然的木耳，味道非常鮮美，營養豐富，是外界工人的保健食品。裏面含有大量的蛋白質，碳水化合物，鐵，鈣，脂肪纖維素等很多營養物質，且有較強的吸附能力。食用之後能將人體內的雜質集中，並排出，因此被稱之爲山中珍饈。產自陝西商洛市，該縣區四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，物產豐富。

柞水木耳是純天然的木耳，味道非常鮮美，營養豐富，是外界工人的保健食品。它裏面含有大量的蛋白質，碳水化合物，鐵，鈣，脂肪纖維素等很多營養物質，且有較強的吸附能力。食用之後能將人體內的雜質集中，並排出，因此被稱之爲山中珍饈。

柞水木耳產自陝西商洛市，這裏的氣候環境非常好。擁有南北地區的氣候特徵，屬溫暖帶和亞熱帶兩個氣候的過度帶，四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，溫暖溼潤，因此這裏物產豐富，產的木耳食用價值，營養價值極高。

在浸泡木耳的時候用冷水和開水都不對，要使用溫水才行。水溫不能過高，大概要求要在50度左右。裏面加入少量的鹽和白醋，之後將木耳泡進去，這樣浸泡泡發時間短，且不會影響口感。泡發之後加適量麪粉進行清洗，因爲麪粉吸附能力強，能將上面的髒東西洗掉。適當揉搓之後，最後用清水沖洗乾淨就行。