生菜是什麼季節的蔬菜，怎麼做好吃又簡單

生菜有着很強的生命力，可以在春季或秋季種植，因此成熟時間也不同，不過夏季是食用的最佳季節，因此它是夏季的蔬菜。生菜的生長速度也是很快的，通常在種植後一個月的時間就可以採摘進行食用了。可以直接生吃，也可以涮鍋吃，還可以在焯水後加入調製好的湯汁食用。

一、是什麼季節的蔬菜

生菜是一種草本植物，屬於可以直接生吃的蔬菜，它生長的速度是很快的，一般在種植一個多月後就可以採摘食用了。它可以在春秋季節的時候播種，基本上一年四季都可以吃到，不過夏季是食用的最佳季節，所以它屬於夏季的蔬菜。

在不同的季節播種，它的成熟時間也不同，在春季3、4月份播種的話，等到5、6月份就可以吃了。或者是在秋季的8、9月份播種，那麼到了10月或是11月份就能吃了。它也是很好養的蔬菜，種植產量也是很高的，相對來說在秋季種植的話產量會更高一些。

二、做法

1、炒食：先把生菜的葉子掰下來並清洗乾淨，之後放在熱水中焯一下，水裏要加些鹽和少量的油，大概15秒後從水裏撈出就行。過涼水之後把它放在盤子裏，之後起鍋加入蒜苗炒香，再加點耗油，最後使用澱粉勾芡。全部做好後將湯汁倒在生菜上，最後就可以吃了。

2、涮食：還有一種很簡單的做法就是涮菜，也就是在吃火鍋的時候，將它洗乾淨涮熟後就可以吃了。