蘆筍什麼時候採摘
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蘆筍的採摘時間一般是根據生長的地理環境不同而有所差異,一般多是在每年的3-4月開始集中採摘,這個時候也是蘆筍的上市旺季,有的採摘期比較長的蘆筍,其上市時間可以延長到5-6月份。
蘆筍的上市時間跟地理位置、地區位置有關,我國華北等地區一般是在4-5月份上市,第二次的上市時間是在9-11月份,並且不同的地方、不同上的市時間、不同的品質,蘆筍的價格是有所差異的。
蘆筍採摘時間
蘆筍的採摘時間一般是根據生長的地理環境不同而有所差異,一般多是在每年的3-4月開始集中採摘,這個時候也是蘆筍的上市旺季,有的採摘期比較長的蘆筍,其上市時間可以延長到5-6月份。
蘆筍採摘方法
用手指分開3釐米的間距,然後在筍尖的周圍 扒壟土,使嫩芽露出來,然後用手指輕掐筍尖,右手持採筍刀插於土中,使刀柄與地平面呈75度角,右手按刀同時向前伸,左手將已經斷了的嫩莖拿出來。
蘆筍採摘後處理
將採摘後的蘆筍清洗乾淨,扔掉受病蟲害的、彎曲的和畸形的幼芽,然後按標準分級,切成一定長度,每500克捆成一捆並用溼布遮蓋,並且蘆筍十分容易腐爛,所以採摘之後設法置於6°C以下的條件進行冷藏。
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