運城櫻桃一般情況下會在每年的春季開始成熟,具體的成熟時間爲5月10號左右,此時的櫻桃個體飽滿,口感也是非常好的。運城櫻桃一般時候在每年的早春進行種植,這個時期的氣溫開始慢慢回升,種植之後植株可以儘快成活。
適當食用運城櫻桃,具有可以清熱解毒、緩解腸胃消化不良等情況,此外,還可以治療風溼,因爲櫻桃的含鐵量比較大一點,所以如果經常食用可以緩解缺鐵性貧血的症狀。