蒜薹什麼時候成熟

蒜薹一般在春季4月份就陸續成熟了，採收期一般也就是在四月，正常上市時間在四到五月，到六、七月供應就會變少，它含有纖維素，有利於促進腸道的蠕動，緩解便祕，含有的大蒜素、大蒜新素，具有一定的殺菌作用，還有保肝護肝的功效，但是需要適量食用。

蒜薹產地

  蒜薹產地主要在江蘇省射陽縣，這也是著名的“中國蒜薹之鄉 ”，是蒜薹及蒜頭的主要產地，另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟、河北永年縣都是主產區。

  蒜薹的品種有蒼山蒲棵大蒜、蒼山糙蒜、蒼山高腳蒜、嘉祥大蒜等。

蒜薹成熟時間

  蒜薹的開花時間一般在成熟之後，如果採收不及時，它在6-7月份開始開花。

  蒜薹一般在春季4月份就陸續成熟了。採收期一般從四月就開始了，正常上市時間在四到五月，到六、七月供應就開始變少了。

蒜薹價格

  蒜薹的市場價格大約在4～6元左右一斤，如果大量批發的話價格應該在2-4元一斤左右。

蒜薹功效與作用

  蒜薹中含有纖維素，有利於促進腸道的蠕動，緩解便祕，含有的大蒜素、大蒜新素，具有一定的殺菌作用。

  蒜薹能抑制亞硝胺致癌物質的合成，有保肝護肝的功效，但是吃太多反而可能會損害到肝臟，所以適量即可，含有豐富的維生素C，可以降低血脂，能預防冠心病和動脈硬化。