如何挑選蓮藕簡單 選購適合蓮藕的技巧

蓮藕是日常生活中的一種常見蔬菜，平時挑選的時候是有很多小竅門的，比如觀察蓮藕的體積、顏色、孔數等，好的蓮藕是黃白色的，且粗細比較均勻，藕節越長，口感越好。

  蓮藕是日常生活中的一種常見蔬菜，平時挑選的時候是有很多小竅門的，比如觀察蓮藕的體積、顏色、孔數等，好的蓮藕是黃白色的，且粗細比較均勻，藕節越長，口感越好。

挑選蓮藕技巧

1、觀察蓮藕顏色

  蓮藕是生長在泥土裏面的，在剛剛挖出來的時候顏色並不是很白的，會有一點的軟黃色，這樣的蓮藕還是純天然的，品質更好一些。

2、觀察蓮藕的體積

  平時在挑選蓮藕的時候不需要只選擇粗的，一定要選擇那些粗細比較均勻的，這種蓮藕是剛剛成熟的，且水分很充足，又細又短的品質就不太好。

3、孔數合適的

  最後，在挑選蓮藕的時候，需要觀察其孔數，具體可以根據自己的烹飪方式選擇七孔或者是九孔的蓮藕。

蓮藕怎麼吃

  蓮藕是一種常見的蔬菜，它的做法也是很多的，比如可以做成澆汁藕盒、魚香藕片、蓮藕香菇丸子、蓮藕油條、清炒蓮藕、雪梨蓮藕羹等多種，其中富含鈣、磷、鐵、維生素、蛋白質等成分，有着潤燥止渴、清心安神的作用。