大豆什麼時候成熟

大豆一般是在夏季的7-8月左右時成熟，根據其品種的不同而有着不同的採收時間，但我國大部分產區的大豆和美國大豆都是這個時候成熟。大豆營養豐富，素有“田中之肉”“植物蛋白之王”“綠色奶牛”等美譽，用豆類食品代替一定量的肉類食品，能夠解決營養不良和營養過剩的問題。

大豆功效與作用

  大豆營養豐富，用豆類食品代替一定量的肉類食品，能夠解決營養不良和營養過剩，大豆蛋白素有“田中之肉”“植物蛋白之王”“綠色奶牛”等美譽。