殺山羊怎麼去毛又快又幹淨

羊肉非常補身體，冬天也是吃羊肉的好時候，不少人都會購買一隻羊來吃，可是羊身上有很多毛，想要吃羊肉就必須剔除羊毛，可以用開水拔毛、火槍燒毛、直接剝去羊皮、電動剪毛機這4種方法快速去毛。

一、直接剝去羊皮。剝皮需沿羊頸下切口縱向挑開皮膚直至肛門，然後從兩前肢和兩後肢內側各切一直線直達膝關節或飛節，接着用刀沿胸、腹部逐漸剝開5~10釐米，然後用拳揣法剝下整張羊皮。

二、火槍燒毛。將羊殺死後，先用剪子將羊毛都剪掉，然後使用火槍將殘留在身體上的羊毛燒掉。

三、開水拔毛。使用冷水將羊的全身都打溼，然後放到70℃左右的熱水中燙10-12分鐘左右，之後用手握住它的蹄子從下擼,要是沒有清除乾淨的話,可以再重複操作，其中頭蹄部位使用火槍燒除乾淨。需注意水溫不能過高，否則羊毛燙老了無法拔除乾淨。

四、電動剪毛機。用電動剪羊毛機剪羊毛的時候要貼近羊皮推剪，但是不能用剪子壓羊皮，否則很容易剪傷羊。要一推子一推子的挨着剪下去，不要補第二推。