豬後丘是哪個部位

豬後丘肉就是豬屁股上的肉。豬後丘是後臀部位，後臀上方緊貼內肉皮的一塊長方形肉，肉質較老，絲縷較長，一般用於煮、醬、炒等，豬肉每一個不同的部位叫法不同，口感和烹飪特性也不相同。豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。

豬後丘肉適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分爲家豬和野豬。當前人們認爲豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。

通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄爲主要形體特徵。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常爲白色、粉色、黑色、棕色和花色。