萊豬是什麼

萊豬指的是打過“萊克多巴胺”的豬，“萊克多巴胺”是一種瘦肉精的名稱。萊克多巴胺是一種動物飼料添加劑，用於幫助豬、牛等動物生長更多瘦肉，減少脂肪生長。在大量食用含有萊克多巴胺殘留的肉類或內臟時，可能引發中毒症狀，如呼吸困難、噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、肌肉震顫、心悸、心律失常、血壓上升、促進心血管疾病，影響生殖系統等等。

事實上，真含有萊劑的美豬，都不是美國主要大型肉廠，都是獨立的小養豬場，質量恐怕參差不齊。

上世紀80年代初，美國學者發現給動物飼餵鹽酸克倫特羅，可以提高瘦肉率和飼料轉化率，獲得很好經濟效益。由此，美國開始將其用於動物養殖，並逐漸推廣到其他國家。後來發現其毒副作用較大，80年代末歐盟、美國先後公佈禁止使用。

隨後，美國製藥企業研究出毒性小、代謝快的替代品萊克多巴胺，使用時只要嚴格掌握劑量、執行停藥期規定，幾乎不會在動物體內殘留。美國、加拿大、墨西哥等20多個國家先後批准將萊克多巴胺用於生豬養殖。